Unser Honig entspricht den ökologischen Richtlinien von Biokreis und stammt aus Wanderplätzen in Bayern und unsere Standorten in München.
Bio-Sommerblütenhonig
Brombeere, Himbeere, Weidenröschen, Linde, Roskastanie und Bergahorn sowie schon kleine Mengen an Blatt liefern zusätzlich Nektar, der diesem Honig eine eigene Geschmacksnote gibt. Diesen Honig bieten wir als Sommerblüte an.
Geschmack: kräftig herb
Bio-Frühjahresblütenhonig
Der Nektareintrag von Obstbäume, Löwenzahn und Raps ist Ende Mai abgeschlossen. Diesen Honig bieten wir in cremiger Form als Frühjahrsblüte an.
Geschmack: fruchtig cremig
Bio-Waldhonig
Waldhoniglieferanten sind Fichte, Tanne, Kiefer, Lärche, Eiche, Ahorn. Bei Waldhonig sammeln die Bienen nicht Nektar aus Blüten, sondern Honigtau. Honigtau geht ausschließlich auf tierische Vermittler zurück. Diesen Honig bieten wir ausschließlich klar an.
Geschmack: aromatisch würzig
Bio-Akazienhonig
Wird in Deutschland von Robinienwäldern oder Alleen (Robinia pseudoacacia L.) geerntet. Ein flüssiger, blassgelber Honig oder leicht grünlich – kristallisiert extrem langsam aus.
Geschmack: mild-süß, blumig lieblich
Bio-Edelkastaniehonig
Der Nektar wird nur zum Teil aus Blüten gesammelt, der andere Teil stammt aus den Blattachseln. Der Honig hat eine rotbraune Farbe und bleibt einige Monate flüssig.
Geschmack: malzig bitter
Bio-Sonnenblumenhonig
Sonnenblumen Honig hat eine sonnengelbe Farbe, er hat eine leicht sandig-cremige Konsistenz.
Geschmack: mild-würzig, leicht säuerlich
Bio-Buchweizenhonig
Er ist kräftig bis rustikal und wenig süß im Geschmack. Buchweizenhonig wird sehr gerne gegen Erkältungen eingesetzt. Der Honig ist cremig gerührt und hat eine braune Farbe, sein Geschmack ist sehr speziell.
Geschmack: karamellig, getreidig
Bio-Wabenhonig
Unser Wabenhonig stammt von der Sommertracht und enthält Nektar von vielen verschiedenen Sommerblüten sowie etwas Honigtau. Der Honig ist sehr aromatisch und voll im Geschmack. Ein wahrer Genuss für Honigliebhaber!
Geschmack: kräftig-herb-würzig
Bio-Honey 2 Go – Reagenzglas
Unsere „Honey2Go“ Reagenzglas ist das perfekte kleine regionale „Giveaway“. Es kann den Honig wunderbar dosieren. Man schraubt das Gläschen nach Gebrauch zu, ohne zu kleckern. Genial!
Geschmack: blumig, mild